白山市議会 2022-09-13 09月13日－03号
ちょうどこの記事が載った直後になりますけれども、８月１日、石川県の農林水産物ブランド百万石の極みが発表されたことは多くの方が知るところではないかと思います。この中には米、酒米、梨の加賀しずくなど白山市で生産されているものも複数ございます。また、米のほうの責任者は白山市の農家の方になっております。
ちょうどこの記事が載った直後になりますけれども、８月１日、石川県の農林水産物ブランド百万石の極みが発表されたことは多くの方が知るところではないかと思います。この中には米、酒米、梨の加賀しずくなど白山市で生産されているものも複数ございます。また、米のほうの責任者は白山市の農家の方になっております。
昨年８月の会議にて、地産地消における白山市農林水産物ブランドの推進とアクションプランについて質問させていただきましたが、そのときの答弁では、効果的また具現化的な施策へのアクションは考えていない中ではあるが、引き続き第３次白山市地産地消推進計画に基づき、本市の農林水産物のブランド化を推進していくと答弁をいただいております。
具体的には、市農林水産物ブランド品の収穫体験や特産品の料理体験を実施するほか、地元食材を使った丼の考案、じわもんソフトクリームのスタンプラリーの開催、イオンモール白山と連携した白山丸いもを使った料理の考案・提供などを予定いたしております。生産者や事業者との連携により、市農林水産物の認知度向上と消費拡大を図ってまいります。
地産地消における白山市農林水産物ブランドの推進とアクションプランについて質問をさせていただきます。 本市では、白山から日本海沿岸まで広がる広大な市域を生かし、稲作を中心としながら野菜、花卉や畜産、林業、漁業など多様な農林水産業が営まれており、今から12年前の平成21年に全国的にも先駆け地産地消課を新設し、食育と地産地消を推進し、高い評価を得られております。
白山市の農林水産物ブランド「松任梨」の生産振興に対する支援策と加賀しずくの栽培施策に関し、お伺いしたいと思います。 本市の梨生産の始まりは、今から約50年前の昭和46年より実施されており、これは米の生産調整に対し市・農協が積極的に進めた稲作の転作施策においての梨の団地化造成が行われ、当時の農業構造改革事業、営農団地育成事業、稲作転換特別対策事業によって、施設や機械が整備されたものであります。
白山市の農林水産物ブランドに認定されている農林水産物、11種類ほどあると思いますけれども、いろいろな名称がついておりますけれども、ぜひこの農林水産物の頭に「白山」をつけられないのでしょうか。統一感もできますし、全国的に知名度がアップしている白山をこれ前面に出すことで、販売促進にもつながっていくのかなというふうに思いますが、市の見解を伺いたいと思います。
また、市民の皆様には、様々な機会を通じて、高い品質と安全性をクリアしている白山市農林水産物ブランドを広くＰＲしており、このことが白山市農産物の食の安全の周知につながるものと考えております。
また、白山市農林水産物ブランドの知名度の向上を目的として、引き続き翠星高校との地産地消連携事業を進めるとともに、生産者、ＪＡ等の事業所のほか、新たにかなざわ食マネジメント専門職大学やイオンと連携をし、地元食材を使用した新たなメニュー開発に取り組むことといたしており、地元農産物の消費拡大を図ってまいります。 第６に、「自然・歴史・文化と人が交わり元気に輝くまちづくり」についてであります。
第６款農林水産業費では、農林水産物ブランド認証事業において、今後のブランディングの主導の在り方や方向性、また対象10品目の連携したブランディングについては、白山ブランドを育てるべく、認定を受けた生産者や事業者の意図等も情報収集しながら十分に検討し進めていくこと。 また有害鳥獣対策事業費について、鳥獣害対策の一環として、専門家の方を現地に派遣して適切に指導できる体制の構築を検討すること。
もう一つ、市では、この豊かな農林水産物の消費拡大や流通促進につなげるため、安全・安心で良質な市内産農林水産物のブランド化を進めている白山市農林水産物ブランドがあります。こちらは農林水産物のみが対象であり、加工品やそのほかのものは選ばれません。これはきのう、安実議員が質問されていた中にもありました。
白山市農林水産物ブランドの推進と戦略プランについてということでございます。 本市は、白山から日本海までの豊かな自然の中で多くの農林水産物が生産されており、この豊かな農林水産物の消費拡大や流通促進につなげるため、安全・安心で良好な市内産農林水産物のブランド化を進めるべく、白山市農林水産物ブランド認証協議会での審査を経て、現在８品目が白山市農林水産物ブランドに認証されています。
この視察を踏まえ、白山市農林水産物ブランドである「白山ねぎ」、「まっとうトマト」などについて、ＪＡを通じて農家から規格外品を提供していただき、加工品の製造に取り組み始めたところであります。 今後、商品化が可能となれば、ＪＡの直売所などへの出荷を初め、道の駅めぐみ白山でも販売できるよう支援を検討してまいりたいと考えております。
また、今年度、発酵の里づくり事業の一環として、翠星高校との連携により本市の農林水産物ブランド品を使用いたしました松任梨のピクルスや白山キムチの開発に取り組んだところであり、新年度も引き続き翠星高校の取り組みを支援するなど、地産地消の推進と白山市農林水産物のブランド化を図ってまいります。 第６に、自然・歴史・文化と人が交わり元気に輝くまちづくりについてであります。
地場産品売り場では市内の生産者が持ち寄る新鮮な農産物を初め、本市で生産が盛んな発酵食品を初め、６次産業化による加工品や市内の物産品を販売することはもちろん、今年度予算で取り組んでいる県立大学と翠星高校との連携による市農林水産物ブランドの食材を使用した発酵商品の開発など、新しい地域産品を売りにするなどの施設として白山市の魅力を存分に発揮していただきたいと思います。
白山市農林水産物ブランド「白山ねぎ」の産地化支援についてお尋ねしたいと思います。 白山市における白ねぎの特産化を目指し、ＪＡ松任では平成21年に白ねぎ部会が発足し、ＪＡ白山は平成22年度より白山ねぎのブランド化に向け、生産、共販を開始いたしました。霊峰白山の豊かな水と手取川扇状地の肥沃な土で育む白山ねぎは、甘みがあるのが特徴で、９月から翌３月ごろまでの稲作農家の農閑期を利用して生産されております。
次に、農林水産物ブランド認証についてでございますが、昨年５月会議で、私の質問で、平成24年３月以降ブランド認証がなく、目標の15品目に達していない状況を質問したところ、地産地消推進会議で検討するとの御答弁でありましたが、現在、８品目以降のブランド認証に向けた取り組みは進んでいるのか、お伺いをいたします。 次に、今年度、新規事業として、６次産業化チャレンジ支援事業が計上されております。
ＧＩ制度については、地産地消のさらなる推進については有効な制度の一つと考えますが、国が示す認定要件に合致するかを生産者団体であるＪＡ等と協議するとともに、既にあります市農林水産物ブランドの一層の育成とＰＲに努めていきたいと考えております。 次に、各道の駅のさらなるにぎわい創出や白山市の農林漁業の発展のための地理的表示保護制度の積極的な活用及び支援策に取り組むべきとの御質問についてであります。
また、本市の農林水産物ブランド認証作物であるまっとうトマトについては、濁水の影響で水やりに支障を来し、生産者の間に不安が広がっていることから、来春の苗の定植までに安心して水やりができるよう、ＪＡ松任トマト部会の井戸の設置に対し、緊急支援を行い、まっとうトマトの品質の維持と生産の安定化につなげていきたいと考えております。
次に、市内生産物の特産化を図り、本市特産品として販路を拡大する方策についてでありますが、現在、本市においては白山市農林水産物ブランドとして、特別栽培米千代の里、比めの米を初め、まっとうトマト、松任キュウリ、松任梨、白山丸いも、美川天然真鯛、白山ねぎの８品目を市の農林水産物ブランドとして認証し、特産化を図っております。
本市では、農林水産物ブランド認証協議会において、特別栽培米コシヒカリやトマト、キュウリ、ナシ、丸芋など、６品目を認証し、白山めぐみんのマークを活用したブランド化による認証品目の現在拡大に努めているところであります。 この原産地呼称管理制度につきましては、今後の課題として、ＪＡや関係機関と研究してまいりたいと考えております。 ○議長（藤田政樹君） 村本一則君。